Медицинский блог об анализах


Питание при холестерине

1 Комментарий


Холестерин не только является одним из компонентов многих биохимических процессов в организме человека, но может и вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы. Поэтому врачи рекомендуют людям после 35 лет хоть раз в году сдавать кровь на анализ, чтобы определить уровень холестерина и риск развития ишемической болезни сердца.

Конечно, для снижения уровня холестерина следует больше двигаться, воздержатся от курения, алкоголя и, основное – соблюдать основы здорового питания. Питание при холестерине направлено на снижение в общей энергетической ценности пищи жиров приблизительно на 30 %. При этом, животные жиры должны составлять не больше третьей части от содержания жира при диете. Ограничивается также потребление холестерина до 300 миллиграмм за сутки. Рацион нужно обогатить моно- и полиненасыщенными жирами (из морепродуктов и овощей), углеводами (из свежих фруктов, злаков). Немаловажным является тот факт, что людям с повышенным артериальным давлением необходимо употреблять в пищу соль в количестве до 5 грамм на день и даже менее.

Чтобы понизить уровень холестерина в крови следует ограничить употребление следующих продуктов:

  • Макаронов и белого шлифованного риса.
  • Частично обезжиренного молока и сыров.
  • Рыбы, жаренной на масле.
  • Омаров, кальмаров, креветок и мидий.
  • Гусятины, утятины, сосисок, салями, паштетов, яиц.
  • Жареной картошки на рекомендованных жирах.
  • Бисквитов и песочных изделий, что приготовленных на ненасыщенных жирах, халвы.
  • Арахиса, фисташек, кешью.
  • Нежирных напитков с какао.
  • Салатных соусов с небольшим содержанием жира.

 

Холестерин диета — продукты снижающие холестерин

 

Рекомендуются продукты питания, что содержат в своем составе мало жиров и большое количество клетчатки. Такая еда используется регулярно за основу рациона. Исключением являются растительные масла. Их рекомендуют употреблять из-за того, что они имеют полезные жирные кислоты. Но не следует переусердствовать, так как данная категория продуктов – высококалорийна. Перечень полезных продуктов:

  • Овсянка, различные злаки, подсушенный хлеб, макароны из цельного зерна, необработанный рис.
  • Сыр, йогурт, обезжиренное молоко.
  • Овощные супы.
  • Варенная, жареная рыба без кожи.
  • Морепродукты (гребешки и устрицы).
  • Мясо из индюка, курицы, дичи, кролика, баранины.
  • Яичный белок.
  • Оливковое, кукурузное, подсолнечное, ореховое масла.
  • Свежие или мороженые овощи (особенно картошка и бобовые).
  • Фруктовые салаты, желе, мороженное, карамельные конфеты.
  • Миндаль, волошские орехи.
  • Чай, свежевыжатые соки из фруктов и овощей.
  • Пряные травы и специи.
  • Сгущенное молоко, жирные йогурты, цельное молоко, сливки.
  • Крем-супы и супы, что содержат много жира.
  • Икра, жареная рыба на сливочном, пальмовом масле.
  • Сало, твердые маргарины.
  • Картошка-фри, соления, чипсы.
  • Сливочное мороженное, пирожки, пудинги, бисквиты, круасаны, ирис, шоколад.
  • Соленые орешки.
  • Кофе, шоколадные напитки.
  • Майонез, соусы, соль.

 

Не следует употреблять продукты, что содержат насыщенные жиры или сахар в больших количествах. К ним относятся:

Чтобы предотвратить атеросклероз и другие заболевания, питание должно быть сбалансированным. При повышенном холестерине следует ограничить употребление жиров и глюкозы. Постепенный переход к здоровой пище снизит уровень холестерина в организме. Но необходимо питаться от 5 до 9 раз в день, при этом кушать больше овощей и фруктов, злаков. В неделю хорошо делать «рыбные» дни. Согласно исследованиям, такая диета за несколько лет стабилизирует коронарный атеросклероз, при его наличии.



Добавлено: 16 Ноябрь 2012 Автор: Лаборант

Один комментарий to “Питание при холестерине”

  1. Юлия пишет:

    Друзья, перечитайте списки продуктов, которые нужно ограничить и которые снижают холестерин. Они же противоречат сами себе! Как это майонез может уменьшить уровень холестерина? А нежирные напитки с какао его увеличить? Ощущение, что перечни продуктов перемешались! Исправьте, пожалуйста, не вводите в заблуждение людей. Заранее спасибо. С уважением, Юлия

Оставьте комментарий


шесть × девять =